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常常會有客人問我們的營養師「你們的益生菌是乳酸菌嗎?」
會有這個疑問大概是因為市面上的益生菌產品配方大部分是使用乳酸桿菌，所以常會讓消費者誤以為益生菌都是乳酸菌的觀念。但其實乳酸菌只是一個統稱，不是所有的乳酸菌都是益生菌，也並非所有的益生菌都是乳酸菌喔！乳酸菌和益生菌的差別
- 乳酸菌(lactic acid bacteria)：是泛指會代謝醣類、產生50%以上乳酸的細菌，其中包含好菌(益生菌)、壞菌、中性菌。像是乳酸桿菌、念球菌、腸球菌、鏈球菌這些都屬於乳酸菌。
- 益生菌(probiotic)：是指經過好幾道程序篩選出的菌株且經實驗證實攝取足夠劑量對身體有益的「具活性微生物」，其中會產生乳酸及不產生乳酸的都包含在內。又分為可以維持消化道機能、改變消化道的菌叢生態、調整體質等不同的效益。
從乳酸菌中篩選益生菌
剛剛說的只要能代謝醣類以產生乳酸為主的都統稱乳酸菌，但不是所有的乳酸菌都對身體有益。因此，我們在研發產品時要從幾萬株乳酸菌篩選出好菌，並從幾千株好菌中篩選出可以耐酸、耐膽鹽的菌株，挑出這些菌株之後，再將該菌株針對特定保健功效做實驗、經過安全檢驗之後，最後成為「經研究證實的益生菌」。
益生菌中4種常見的乳酸桿菌與其功效
- 副乾酪乳桿菌(LP菌)
調整體質的益生菌中有一大部分是此種菌種，主要定殖於小腸，代表的菌株像是: LP33、BRAP01、HB89，都是屬於副乾酪乳桿菌種。
而其中，副乾酪乳桿菌HB89是由健康一刻研發團隊所研發，取得中華民國專利的菌株，具有調整體質的特定效果。
- 嗜酸乳桿菌(A菌)
嗜酸乳桿菌是乳酸桿菌中較知名的菌種，偏好酸性環境、耐胃酸，主要定殖於小腸前段，可產生有機酸、建立有利於好菌生長的環境，經實驗證實的特殊菌株可幫助維持消化道機能、且具有私密呵護領域相關研究。
- 乾酪乳桿菌(C菌)
知名的養樂多就是使用乾酪乳桿菌裡面的代田菌株(L. casei Shirota)，能幫助維持消化道機能。乾酪乳桿菌具有耐酸鹼的特性，常出現於乳製品當中，可以幫助嗜酸乳桿菌生長。
- 鼠李糖乳桿菌(R菌)
鼠李糖乳桿菌主要定殖於小腸，對酸、膽鹽也有較高的耐受性，能幫助嗜酸乳桿菌與雙歧桿菌生長。
大部分的人對鼠李糖乳桿菌的印象應該來自LGG菌，因為LGG菌是鼠李糖乳桿菌裡面擁有最多實驗證實的菌株。
小檔案
好聰敏3益生菌中的乳酸菌
1. 副乾酪乳桿菌HB89
好聰敏3使用的主菌株是副乾酪乳桿菌HB89，這個菌種是由健康一刻的研發團隊所研發，也是台灣首隻進行空汙PM2.5研究的益生菌，並具有中華民國專利(具有調整體質的效果)。
2. 嗜酸乳桿菌NCFM、鼠李糖乳桿菌GG(LGG菌)
在配方中，另外兩隻菌則是採用國際知名菌株嗜酸乳桿菌NCFM與鼠李糖乳桿菌LGG，使用的是美國杜邦的原廠菌，這兩隻菌有近百項的實驗研究，具有平衡消化道菌叢、調整體質...等多項功效。
延伸閱讀：好聰敏益生菌成分與建議劑量延伸閱讀：益生菌要吃多久?需要天天吃嗎?
乳酸菌與益生菌的5大迷思
1. 益生菌要使用乳酸桿菌比較好?
不一定。
有一大部分具有研究證實功效的益生菌是屬於乳桿菌，但也有許多非乳桿菌類型的益生菌，像是酪酸菌，這類的益生菌中，特定的菌株有相當足夠的實驗證實，且相較於乳酸菌，這類型的菌對環境的耐受力更高，能耐酸鹼且能常溫存放。2. 乳酸桿菌可以常溫存放?
益生菌中常使用的乳酸活菌容易受到溫度、環境影響、並隨著時間推移而死亡。
因此，益生菌在製作完成後，從倉儲到配送都使用低溫保存的方式，能讓活菌可以一直保持在休眠的狀態、大幅延長活菌的壽命。3. 每一種乳酸菌功效都一樣?
益生菌中不管是不是乳酸菌，其功效都與菌株有關，如上面介紹的嗜酸乳桿菌NCFM能維持消化道機能、在調整體質領域有相關研究，但不代表所有的嗜酸乳桿菌都有一樣的功效。
每一隻菌株都需要經過實驗證實才能證明對人體是有益的。延伸閱讀：益生菌功效由菌株決定? 4大好處一次看
4. 益生菌使用桿菌比球菌好?
市面上使用的益生菌多以桿菌為主，但如上面提到，並非所有的桿菌都是益生菌，在選擇上需要確認菌株名稱，來判斷是否為經過實驗證實的益生菌。
而球菌在爭議爆發前最常使用的是腸球菌，腸球菌被WHO列為不建議作為益生菌的原料，因其具有抗藥性、且可能與院內感染有關係。
因此，台灣在2018年將「糞腸球菌」、「屎腸球菌」限制使用，若在未經確認食用安全性前，不得作為食品原料使用。
參考資料：公告訂定「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」5. 後生元是益生菌的一種?
益生菌(probiotic)在WHO的定義是活的微生物，近幾年興起的後生元(postbiotic)，又稱益生素(biogenics)，包含微生物代謝後對人體有益的物質，像是短鏈脂肪酸、乳酸...等；而另一種透過特殊的技術將活菌滅活(熱去活)，並保有微生物本身的菌體片段，也常被歸類為後生元。
參考資料1：後生元-維基百科
參考資料2：https://internationalprobiotics.org/resources/about-probiotics/這兩種類型的後生元嚴格來說都不算是益生菌，因為不具活性，無法在消化道中繁殖、生長，無法像活菌一樣就算停止服用後還能持續一段時間的保健效益。
- 乳酸菌(lactic acid bacteria)：是泛指會代謝醣類、產生50%以上乳酸的細菌，其中包含好菌(益生菌)、壞菌、中性菌。像是乳酸桿菌、念球菌、腸球菌、鏈球菌這些都屬於乳酸菌。
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吃抗生素可以吃益生菌嗎?
當身體無法抵禦細菌入侵時，抗生素是一個有效的方式，有抑菌、殺菌的作用。
因抗菌效果非常強烈，好菌與壞菌都會被抗生素殺死，因此網路上有「服用抗生素期間，應避免使用益生菌」的說法。
然而，在原本體內的好菌被殺死的情況下，時常會導致消化系統菌像失衡(部分的患者會出現消化道不適情形)，有些人可能會因為這些類似副作用的症狀而沒有完成完整的抗生素進程，反而讓原本的問題更難纏。抗生素與益生菌需要間隔多久?
若服用抗生素需要間隔2小時再服用益生菌。既然抗生素會殺死益生菌為什麼還要補充?
吃抗生素期間補充益生菌可以彌補失去的好菌。
服用抗生素期間補充益生菌可以彌補失去的好菌，重新打造消化道菌叢的好菌生態，
像是國際知名菌株-嗜酸乳桿菌NCFM就有關於抗生素與其作用的研究。補充益生菌外，還要補充膳食纖維。
抗生素進程結束後，也是重新打造消化道菌叢的良好時機。
除了持續補充益生菌之外，也要補充益生菌的營養來源(如：膳食纖維、蔬菜水果)，讓這些額外攝取的益生菌能在消化道中健康生長。延伸閱讀：益生菌怎麼吃?何時吃?益生菌可以跟感冒藥(或其他西藥)一起吃嗎?要間隔多久?
為了降低藥物對益生菌效果的影響，不管是中藥西藥，都不建議與益生菌一起食用。吃完藥皆需間隔1~2小時後再補充益生菌。感冒或生病吃益生菌浪費?
人體有70%的防禦因子存在於消化道內，好菌與壞菌的平衡會間接影響身體的機能。
維持消化道菌叢平衡，能幫助穩定自身的保護力。
當身體不適時，可考慮增加益生菌的食用量，此期間不以養菌的心態來補充益生菌，
而是補充較高單位的菌，以加速平衡體內菌叢狀態。
因此，並非生病吃益生菌會浪費，而是此期間補充益生菌的目的與一般在調整體質或保養時的目的不一樣，
所以也不需要特別限制空腹服用益生菌，只要有補充足夠的好菌、並與吃藥時隔開即可。
延伸閱讀：益生菌功效好處一次看、益生菌要吃多久?需要天天吃嗎？然而，在某些情況下吃益生菌之前仍須徵詢醫師建議較保險。
哪些人不適合吃益生菌?
- 有免疫問題或免疫低下者(如剛開完刀、正在做化療者)
- 有特殊疾病、或服用特殊藥物
營養師來解答
好聰敏3益生菌生病或感冒時怎麼吃?
好聰敏3益生菌擁有280億高單位菌數，可以平衡體內菌叢狀態，這時候使用好聰敏目的就不是調整體質，而是讓這些好菌與壞菌競爭搶地盤，不限制何時補充，也可考慮加倍食用數量，早晚各一包或一次兩包，加速平衡體內的菌叢生態。
若同時有服用抗生素，則需間隔2小時再補充好聰敏3。延伸閱讀：好聰敏3益生菌怎麼吃? 何時吃?
產品食用有任何問題，歡迎加入LINE營養師諮詢，提供您更詳細的食用建議。
參考資料：抗生素對菌叢的影響
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吃益生菌最大的好處是好菌能在代謝膳食纖維後產生人體所需的維生素、與消化道所需的短鏈脂肪酸，持續提供能量給消化道的好菌生態。特殊的功效如：調整體質、排便順暢則需要認明具有功效證實的專利菌株。
為什麼要吃益生菌? 功效是什麼?
在嬰兒出生後，隨著接觸環境、食物越來越複雜，消化道中會慢慢形成一個菌叢生態，裡面包含了好菌(益生菌)、中性菌與壞菌，這些菌會彼此達到平衡，並隨著飲食習慣、作息、年紀而變化。菌叢失衡
現代人的飲食不均衡、外食高油高鹽、低膳食纖維的情況下，導致好菌沒有足夠的益生元(益生菌的營養來源)能夠生長繁殖，造成菌叢生態失衡，消化道對於壞菌的抵抗力就會大大降低。
因此，才會開始提倡額外補充益生菌的方式來彌補不足的好菌。延伸閱讀：富含膳食纖維的食物有哪些?
4大益生菌好處
- 產生人體所需的維生素
好菌是對身體有益的菌，這些益生菌會在體內發酵分解膳食纖維，產生人體所需的維生素(如：雙歧桿菌、凝結芽孢桿菌能產生維生素B群；酪酸菌能產生維生素B群、葉酸、維生素K) - 產生短鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸為消化道內最小的營養單位、為主要能量來源，也是打造消化道好菌生態的重要因子，而益生菌中的特殊菌種可以在代謝後產生食物難以攝取到的有機酸，並且增加短鏈脂肪酸的合成，這些短鏈脂肪酸能維持消化系統健康、幫助體質調節。 - 與消化道中的壞菌「搶地盤」
益生菌有「地域性」的特質，每一種菌種都有適合定殖(繁殖生長)的部位，有些適合在小腸生長，有些則適合在大腸生長，然而消化道的生存空間有限，同一個部位能夠提供的養分有限，因此這些微生物為了存活就有競爭效應。 - 維持消化道菌叢生態
當消化道的生長環境友善(有足夠的膳食纖維及水分)，好菌就能不斷的繁殖，持續產生維生素、短鏈脂肪酸，形成一個良好的循環。
4大益生菌功效，挑選適合的益生菌菌株
不同的益生菌喜歡的生長環境不同、所產生的功效作用也不同。
目前市面上有經實驗證實的益生菌功效大致可以分成以下四項...益生菌功效一、消化道菌叢調整
大部分的益生菌都擁有消化道菌叢調整、幫助消化的功效，消化道中若存在的好菌比例太低，容易影響到消化道的正常機能。透過直接補充益生菌，可以幫助維持消化道機能。
益生菌挑選建議：可選擇有含定殖於小腸的菌種與定殖於大腸的菌種配方，讓整個消化道有較全面的保護
代表專利菌種+菌株：
定殖於小腸菌- 嗜酸乳桿菌 NCFM、副乾酪乳桿菌 HB89
定殖於大腸菌- 凝結芽孢桿菌 IS-2、酪酸菌益生菌功效二、使排便順暢
益生菌有助於分解食物及吸收營養、幫助消化。
正規益生菌在服用後，沒辦法立即作用，需要一段時間(幾天到幾周)培養菌叢之後，才能慢慢看到效果。搭配補充足夠的膳食纖維能有更好的作用。
若是一吃就有感的益生菌，可能是成份裡添加了番瀉葉、蘆薈素、氧化鎂...等緩瀉劑，要盡量避免。
益生菌挑選建議：選擇定殖於大腸的厭氧型益生菌
代表專利菌種+菌株：酪酸菌UBCB70、凝結芽孢桿菌IS-2、雙歧桿菌BB-12益生菌功效三、調整體質
在益生菌當中有部分特殊菌種可以透過攝取大量的菌數、透過刺激作用，達到調整體質的作用，一般來說，經實證能調整體質的菌株菌數需>100億才算足夠。
益生菌挑選建議：建議選擇小腸菌。 因功效較特殊，應認明有功效專利的益生菌菌株、且菌數>100億。
代表專利菌種+菌株：副乾酪乳桿菌 HB89、鼠李糖乳桿菌 GG(LGG菌)益生菌功效四、女性私密呵護
夏天讓私密部位更潮濕悶熱，是婦科問題好發的季節，服用益生菌或直接使用栓劑可以幫助維持私密處的菌項平衡。
益生菌挑選建議：可選擇有含定殖於小腸+大腸的配方
代表專利菌種+菌株：凝結芽孢桿菌IS-2、鼠李糖乳桿菌GR-1
益生菌什麼時候吃最有效?
調整體質類型的益生菌空腹吃最有效、且單次服用需服用足夠菌數，不論是早上還是晚上吃，只要是空腹吃對調整體質來說都有不錯的效果。
若是吃幫助消化的益生菌則以少量多餐為主，可以隨餐或飯後半小時服用。
延伸閱讀：益生菌什麼時候吃?怎麼吃哪些人需要補充益生菌
- 外食比例高：常吃外食很容易缺少蔬菜水果、消化道缺乏膳食纖維，不利於體內好菌生存，造成消化道中的菌叢失衡，補充益生菌能幫助維持菌像平衡
- 有特殊需求(如想要讓排便順暢、調整體質、消化道)：大部分的益生菌皆有維持消化道機能的作用，除了消化道機能維持，目前市面上也有許多針對調整體質、排便順暢的菌株，可選擇有經過實驗證實的產品。
更多關於益生菌的7大常見問題
1. 益生菌好處多多，哪幾種人應避免?
若身體本身較虛弱者(如：有在服用特殊藥物、有慢性病的人)在使用益生菌前須先諮詢醫生。2. 益生菌會產生副作用嗎? 吃完拉肚子是怎麼回事?
少部分的人服用益生菌後，會有咕嚕咕嚕的聲音、排便卡卡...類似副作用的症狀，有可能只是好菌與壞菌調節的過程，可先減少使用量，但如果益生菌內有這些成分恐導致拉肚子。3. 調整體質益生菌也有維持消化道機能的作用嗎?
大部分的益生菌本身就有維持消化道機能的作用，只是效果是否顯著，可看廠商是否有提供相關實驗數據。4. 吃什麼會讓益生菌的功效打折?
- 熱水：避免搭配熱水服用(40度以上)。
- 抗生素：抗生素無法辨認特定菌種，因此消化道中的好菌、壞菌都會受到影響，
因此若服用抗生素建議間隔一~兩小時後再吃益生菌。
5. 為什麼別人吃了有效，我吃了卻沒效?
每個人體質不同，對於每一種菌的反應也不同，建議挑選前先認明具有專利或是有提供有功效實驗證實的菌株，可以減少這種情況發生喔!6. 益生菌要吃多久才會見效?
每個人的菌叢生態、服用的頻率不一樣，對益生菌的反應也不一致，一般來說約1~2個月就可以評估是否有效。但若是調整體質的益生菌需要較長時間，建議以3個月做為一個區間。延伸閱讀：益生菌要吃多久，可以長期吃嗎?7. 益生菌需要長期吃嗎?
益生菌是透過額外攝取的好菌，讓好菌在消化到中繁殖生長，維持消化道的菌叢平衡，所以通常在定期服用一段時間後，好菌已經維持到一定的量，就可以慢慢減量、甚至不吃，可以藉由良好的生活習慣(如：攝取足夠膳食纖維) 維持體內的菌叢生態，只需要偶爾特殊情況時再補充即可。
- 產生人體所需的維生素
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不一定，沒有低溫保存有可能是主要原因之一。
一款益生菌的效果是否顯著，往往取決於菌株是否有相關領域研究 與 菌數是否足夠。
本文將針對菌數是否足夠這個議題來做探討。吃了沒用可能是因為主要功效菌株菌數不夠
舉例來說，調整體質需要一次補充至少100億具有調整體質功能的活菌數。
當一款含有10種菌株的益生菌產品宣稱具有調整體質作用時，唯一的那一隻具有調整體質功效的菌株就必須有100億的有效活菌數，才能起作用。然而，活菌數往往受到環境因素的影響，如氧氣和高溫都會導致活菌數迅速衰減。即使出廠時功效菌株的有效數量達到100億，消費者實際攝取到的活菌數量可能與廠商宣稱存在很大差距。
而這個差距正是影響一款益生菌是否具備功效的重要因素。存活菌株的有效性與數量
市面上多數益生菌產品採用複方型式，配方中可能涵蓋10~20種菌種/菌株，其中真正具有功效的菌株可能僅有1至2種，其餘的為輔助菌或是充數菌。
隨著時間推移，產品中的活菌在常溫下逐漸衰減，我們無法確定活下來的是否為主要的功效菌株。這些功效菌株是否達到有效劑量也是一個重要問題，若功效菌存活數量不足，將直接影響預期效果。溫度與菌數維持其實暗藏許多學問!
溫度是影響益生菌活性的最主要環境因素，乳酸活菌在低溫和常溫下的狀態和活躍程度各不相同，對環境的需求也隨之變化，稍有不慎，就會影響活菌生存率。
常溫下的活菌狀態
在常溫(25°C)的環境下，活菌會開始從休眠狀態甦醒，隨著溫度升高至37°C，活菌逐漸活躍並開始生長、繁殖，但這個狀態下的活菌對生長環境有非常嚴格的限制，需要有足夠的營養來源(益生元)、水分。若環境不符合上述的任何條件，反而會將活菌推向死亡邊緣。
同樣在常溫環境，活菌在體內可以生存，在包裝內卻面臨生存挑戰?
在體內，腸道提供了合適的環境、充足的水分和營養來源，使得活菌能夠成功定殖並繁衍。然而，密封包裝內的環境則截然不同！
為了延長食品保存期限，益生菌在製作過程會經過凍乾包埋技術，此技術能去除產品中大部分的水分，增加休眠中活菌的穩定性，但對常溫下的活菌來說，卻是雙面刃。
常溫會使活菌甦醒後，它們將面臨包裝內缺水、缺食物的生存挑戰。
簡單來說，在常溫下的包裝環境對活菌生存極為不利。活菌在不對的時間和環境中醒過來，將導致活菌在數周內就會死亡，僅有極少數可以存活。低溫下的活菌狀態
相較之下，在低溫環境中，活菌會進入休眠狀態，代謝活動極低，對於營養和水分需求也很少。即便包裝內存在缺水、缺食物的問題，其影響也相對較小，從而有效延長活菌壽命。
- 極低溫 (-80 ~ -15℃)
在各國的菌種保存中心，通常會使用-80℃冷凍乾燥、液氮冷凍的方式來保存活菌。在這個溫度下，細胞的代謝活動大幅減少，能夠大幅延長活菌的壽命，可存放3~5年。
此外，世界知名的益生菌大廠在配送益生菌原料配送時，採用的冷凍空運也是使用極低溫-70℃，以確保產品穩定性並保持最多的活菌數量。
- 冷凍狀態 (-30至-15度C)
這個範圍通常用於倉儲與冷凍宅配至消費者手中，存放1~2年是完全可行的。
- 冷藏 (4~7℃)
若消費者計畫在接下來幾個月內使用完畢，可以選擇冷藏的方式，仍能有效保留活菌數量。
研究報告
根據《Foods》期刊上的論文顯示，隨著儲存時間越久，低溫環境與常溫環境下活菌的存活率存在顯著的差異。
乳酸菌在不同的溫度環境下儲存12個月後，高溫(37°C)下活菌存活率僅為13%、室溫下(22°C)的活菌存活率剩46%、冷藏環境下(4°C)的存活率則為60%，而在冷凍(-20°C)條件下，活菌存活率高達87%。
另一份國外實驗室的科學研究文獻顯示，溫度對益生菌穩定性影響最大。當益生菌在不同溫度下存放12個月，在冷凍、冷藏條件(-20°C、4°C)下的活菌存活率皆保持在85%以上。
然而，當儲存溫度上升至常溫，活菌數量會迅速下降。該研究指出，在25°C環境中，活菌的存活率為17.3%~28%，而在37℃的環境下，活菌存活率僅剩 0.013~0.033%。
參考文獻：充氮包裝和儲存溫度對益生菌粉儲藏穩定性的影響由這兩篇研究可見，益生菌的最佳儲存溫度為冷凍條件下（-20°C），在此環境中活菌的存活率最高，其次是冷藏（4°C）。而活菌的存活率會隨著溫度的升高(22~25°C、 37°C)及儲存時間的增加而存活率呈現顯著下降的趨勢。
市面上號稱可以常溫存放的益生菌真的可以存活嗎?
综上所述，儘管活菌在體內能夠良好生存，在密封包裝內卻面臨生存挑戰。那為什麼市面上還存在這麼多號稱可以常溫存放的益生菌呢?
這些宣稱不須冷藏的益生菌產品通常具備兩個共通點：高菌數與凍乾包埋技術。
- 高菌數配方
為了避免產品內的活菌在常溫下放置一久會全數陣亡，部分產品會在產品製作時就添加大量的活菌數。
透過一開始加入的大量活菌，活菌經過長時間放置在常溫下，即使大量死亡，仍可以能達到所謂宣稱的有效劑量。
- 凍乾包埋技術
凍乾包埋技術能夠在一定程度上降低水分及氧氣對於活菌的影響。製作流程及原理是以低溫去除水分後，在菌體上覆蓋一層保護劑，將水分、氧氣與菌體做隔絕，以達到延長菌體生命週期的目的。
然而，一旦暴露於常溫環境，活菌依然會被喚醒、並面臨上述提到的生存挑戰。
營養師建議
儘管市面上許多宣稱可常溫存放的益生菌產品，利用高菌數和凍乾技術讓產品能在一定時間內符合宣稱的劑量，但這些技術仍無法克服溫度對活菌造成的傷害。
只要是在非人體內的環境中，活菌在常溫中就會隨時間衰減。一旦活菌死亡、最終主要功效菌株存活數量不足，就會出現效果打折、或是吃了沒效果的情形。因此，我們仍建議消費者選擇有冷藏儲存、配送的產品，以確保益生菌在最新鮮、有效且安全的狀態下使用。
- 極低溫 (-80 ~ -15℃)
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膠原蛋白是什麼
膠原蛋白是蛋白質的一種，約佔人體蛋白質的1/3，主要由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸組成，
具有高度的彈性張力，存在於皮膚、骨骼、韌帶、肌腱、肌肉、軟骨等組織中，維持其形狀與完整性。
當體內缺少膠原蛋白時，就有可能引起皮膚、肌肉、骨骼等相關問題。哪裡有膠原蛋白?
膠原蛋白依照分布位置的不同，分為三種類型
- 第一型：分布於皮膚、韌帶等有彈性的地方，為人體內較多的類型
- 第二型：分布於關節軟骨
- 第三型：分布於肌肉血管中，通常常與第一型同時出現
為什麼膠原蛋白會流失
膠原蛋白為身體重新製造，平時應從生活中的一些小細節做起。例如：
- 年紀：年紀越大，膠原蛋白合成速率降低，流失速度當然也就越快。
- 環境：空氣汙染、紫外線傷害等等產生氧化物質進而產生衰老的現象。
- 飲食：膠原蛋白原料攝取不夠，合成量不足。
- 習慣：熬夜、抽菸、喝酒等不良的的生活習慣造成自由基增加並且皮膚代謝力下降。
- 壓力：無形中的壓力會造成身體產生慢性發炎。
怎麼補回膠原蛋白
- 養成規律運動、規律作息的好習慣。
- 戒菸、飲酒不過量。
- 攝取足量優質蛋白，提供足夠合成膠原蛋白原料。
- 攝取當季新鮮蔬果，因蔬果中含豐富維生素C，維生素C為合成膠原蛋白中間很重要的一環，若缺乏維生素C，膠原蛋白就無法有效率的合成。
- 適當發洩情緒壓力，別讓壓力成為壓垮美麗的最後一根稻草 ！
營養師1分鐘小故事
營養師時常提醒開刀住院、外傷的病人在恢復期要攝取足量蛋白質，其中也包含膠原蛋白，可以促進組織修復。有50%以上的人都會回答說，我每天都有吃豬腳、燕窩阿，那些都很多膠質。
相信很多人都有同樣的疑問，這句話哪裡有問題???- 首先，膠原蛋白只存在於動物組織中!!!
市面上如果說是素食者可食的膠原蛋白，那一定不是膠原蛋白本人，
只是促進膠原蛋白合成的助手而已，那又是另外一回事了。 - 一般飲食中例如豬皮、豬腳、魚皮等大家熟悉富含膠質的食物，通常同時包含大量的脂肪，以及吸收率不是這麼好。若是本身就有高血脂的人，也是要盡量避免！不僅沒補到膠原蛋白，更導致油脂的過量攝取。
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益生菌大都是我們消化道中本來就存在的好菌，只是因為現在大多數人都外食居多，可方便取得的食物型態越來越精緻化(高油、高糖、高鹽、少纖維)，改變了原本健康的消化道環境，讓可以在消化道生長的好菌減少了，因此，才會需要用補充益生菌的方式來維持消化道菌叢平衡
益生菌有副作用嗎? 會造成拉肚子嗎?
正規的益生菌在各家廠商建議用量之內使用，不會出現太大的副作用。
每個人體質不一樣，部分食用後肚子有咕嚕咕嚕地感覺，因為大部分廠商都會加入益生菌的食物「益生質」，會有類似膳食纖維的作用，促進腸道蠕動，導致聲音的出現，屬於正常現象喔! 不用太過擔心。少部分人消化道較敏感或是壞菌較多，會出現拉肚子(腹瀉)、便秘...等類似副作用的症狀，但這只是好菌與壞菌互相調節的過程，也是屬於菌相調節的正常反應，可先減少使用量，等消化道適應之後再調整回標準用量。延伸閱讀：吃益生菌拉肚子、皮膚起疹子怎麼辦?益生菌會產生抗藥性或依賴性的副作用嗎?
正規的益生菌食用一段時間，讓體內消化道好菌培養一段時間後，就算停止服用，維持健康的飲食生活習慣，菌叢仍可以維持平衡。延伸閱讀：益生菌要吃多久，可以長期吃嗎?
避免添加這些成分的益生菌，可能產生副作用
- 瀉藥成分：番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、望江南(羊角豆)，以上成分屬於羥基蒽類衍生物，為刺激性緩瀉劑。已有國際科學研究報告指出，長期食用這類膳食補充劑，具有安全上的疑慮。
尤其在幫助排便的益生菌裡，添加這類緩瀉成分可以增加產品感受度，但若長期使用，有可能會產生依賴性。 - 氧化鎂：氧化鎂中含礦物質鎂，少量的鎂可以做為營養補充需求，過量鎂可能導致輕瀉的副作用。
- 腸球菌：腸球菌中的部分菌種帶有抗藥性基因，需特別注意，糞腸球菌以及屎腸球菌於2018.07，不得再供為食品原料做使用。
- 乳糖：對於有乳糖不耐症的民眾，盡量挑選不含乳糖成分產品，避免導致腹瀉情況發生。
益生菌吃太多會怎樣
正規益生菌的建議攝取量都是經過實驗證實數據，因此，依據產品標示的使用方式大多不會有不好的影響，比較有可能出現的症狀是上述的"排氣量增加"、"拉肚子(腹瀉)"...等菌相調節反應，可以先減少用量讓身體適應即可。※注意：若本身有慢性病的人，使用益生菌前，建議先詢問諮詢醫生。
益生菌菌數不用太多，剛剛好就好
在上一篇"益生菌怎麼吃"裡有提到，益生菌最常使用的的用途有兩種：維持消化道機能益生菌 以及調整體質益生菌，兩種吃的菌種不同、菌數也不同，以目前經實驗證實的菌株來說，維持消化道機能的益生菌建議每次攝取量大多20億就足夠；調整體質益生菌則需100~300億之間。
營養師小提醒
- 選擇益生菌時，須注意避免選購含緩瀉劑(番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、望江南)的產品
- 益生菌攝取量：維持消化道機能的益生菌建議每次攝取量大多20億就足夠，一天服用數次；調整體質益生菌則需100~300億之間。
- 瀉藥成分：番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、望江南(羊角豆)，以上成分屬於羥基蒽類衍生物，為刺激性緩瀉劑。已有國際科學研究報告指出，長期食用這類膳食補充劑，具有安全上的疑慮。
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益生菌(Probiotics)是指攝入一定的數量後能對人體健康產生積極影響的活性微生物。這些微生物主要存在於腸道中，能夠幫助維持菌叢平衡，且部分益生菌還具有調整體質、消化道保健的作用。
然而，隨著益生菌補充劑的日益普及，許多人開始關心長期服用益生菌的潛在影響。
特別是長期使用益生菌是否會對健康造成負面影響，以及需要持續多長時間才能見效。益生菌可以長期吃嗎?
會有依賴性嗎
正規的益生菌沒有依賴性的狀況。
益生菌是幫助調整消化道中的菌叢生態，作用是支持，並非替代消化道的正常功能，因此不會影響到原本的消化機能。
食用一段時間後消化道內好菌佔優勢，即使停止服用，只要維持健康的飲食生活作息，菌叢依然會維持平衡。不過如果又回到壓力過大、生活作息顛倒，飲食缺乏營養的生活方式，好菌數量因而減少，原本建立起的菌叢平衡又會再次失衡，屆時需再補充益生菌。若益生菌產品中含有以下成分則需特別注意。
市面上許多主打幫助排便的益生菌，可能會添加緩瀉劑、瀉藥來增強其「幫助排便」的效果，這些成分若加在產品裡，長期使用可能導致使用者產生依賴性。需注意產品中是否含有這些添加物：
- 氧化鎂
人體對氧化鎂的吸收率低，約4%至10%，這種低吸收率會在腸道內產生高滲透壓，促使水分進入腸道，從而達到軟化糞便的效果。因此，氧化鎂常被作為軟便劑、緩瀉劑使用。
如果產品添加了氧化鎂產生了軟便作用，可能會讓消費者誤以為這是益生菌本身的功效，實際是氧化鎂所產生的效果，不建議長期使用。
- 刺激性瀉藥
一些常見的中藥材和植物萃取物實際上屬於刺激性瀉藥，這些原料中所含的成分大多含有蒽醌類化合物(如：番瀉苷、大黃素、蘆薈素)，會透過刺激消化道神經叢和黏膜來幫助排便，消化道在長期接受刺激的情況，可能會導致黑腸症。- 含有番瀉苷（sennosides）的植物
常見植物成分：番瀉葉、臘腸樹果實（阿勃勒、阿勃勒萃取物）、望江南（羊角豆、石決明）、大黃
參考資料：公告訂定食品原料「番瀉」之使用限制及其標示 - 含有大黃素的植物
常見植物成分：大黃、蘆薈、決明子、虎杖、生何首烏 - 含有蘆薈素的植物
常見植物成分：蘆薈
- 含有番瀉苷（sennosides）的植物
以上這些成分均含有刺激性瀉藥的成分，長期使用這類成分可能會導致依賴性，在選購相關產品時應特別注意。
會有抗藥性或其他副作用嗎?
正規益生菌在適當劑量下，不會有副作用、也沒有抗藥性的問題，但產品成分中若有加入「腸球菌」則需特別注意。
世界衛生組織不建議腸球菌作為益生菌使用，研究發現腸球菌可能帶有抗藥性問題，歐洲食品安全局（EFSA）也認為腸球菌並非屬於合格認定安全（QPS）的菌種、禁止將其添加於食品中，目前台灣也規定未經確認其使用安全性前，不得作為食品原料使用。
延伸閱讀：『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制
長期吃益生菌的潛在好處
益生菌功效一、消化道菌叢調整
適量補充益生菌可以增加好菌數量、壓縮壞菌生長空間，以平衡消化道菌叢、維持消化道機能。
益生菌功效二、幫助排便
是否能幫助排便也是許多人補充益生菌的目的，需要持續使用正規的益生菌一段時間後(幾天到幾周)，好菌達到一定的規模，才會慢慢有效果，沒辦法有立即的作用。
益生菌功效三、調整體質
長期補充「經實驗證實」的益生菌可以達到調整體質的作用，但因為個體差異大，每個人調整所需要的時間也不同，一般來說會比調整消化道所需的時間還要長。
益生菌要吃多久?需要天天吃嗎？
消化道本身就擁有一定數量的好菌、壞菌，會隨著環境、飲食、壓力而改變平衡。益生菌是透過額外補充的好菌，慢慢養成消化道中的好菌生態，因此需要每天定時吃、並長期吃一段時間之後，讓他們累積到一定的量之後才會開始有比較顯著的作用。定期使用益生菌後，每個時期的身體變化
服用益生菌的過程中，可以分成調整期、穩定期與保養期，每個人消化道菌叢生態不一，所需的時間也不一致。- 調整期需要數週~3個月
調整期需要數周至數個月的時間，調整體質的益生菌則需要更長的調整期，一般會以3個月為基準。剛開始接觸益生菌的人，在服用初期有可能會出現脹氣、排氣增加的問題，需特別注意劑量的攝取。 - 穩定期3個月~6個月
當補充一定數量的好菌並調整飲食後，消化道會逐漸轉變成有利好菌生長的環境，壞菌的比例也會降低，調整體質會越來越有感。 - 保養期
當消化道菌叢穩定之後，可以降低使用劑量，或是有需要(生病時)再補充即可。在飲食上，仍要持續攝取足夠膳食纖維，才能保持好菌生生不息。
長期吃需要注意什麼? 吃了沒用有可能是什麼原因
許多客人會問我們「我原本是吃XXX益生菌，但是吃了一陣子沒有用，為什麼?」
如果在使用益生菌一段時間後仍沒有明顯效果，可能與吃的時機、飲食、有效活菌有關- 吃的時機
吃的時機是最多客人吃了一陣子發現效果不明顯的主要原因，不同功效的益生菌，吃法也會有差異。- 調整體質：主要是靠刺激身體的防禦機制達到目的，建議空腹吃。若飯前飯後吃有食物干擾，會有功效打折、調整時程拉長的問題。
- 消化道保健：消化道保健則是選在進食的前後，依照標示通常會選擇在飯前或飯後30分鐘內使用，幫助消化。
- 飲食上有哪些會影響益生菌功效
飲食是影響益生菌是否能發揮功效的主要因素之一，良好的飲食習慣可以幫助好菌生長，持續為人體產生效益；相反，若同時期使用藥物則可能導致益生菌功效打折，延長調整體質所需的時間。- 可能會導致功效打折的成分：藥物
(1) 抗過敏藥物
我們遇到很多媽咪來詢問，如果小孩已經有在吃醫生開立的抗過敏藥物 (如：抗組織胺、類固醇)，那調整體質的益生菌是否可以一起吃?
根據一份國外的科學研究報告顯示，在使用抗組織胺期間同時使用益生菌，可能會導致藥物影響益生菌的正常作用，調整體質需耗費較長的時間。
然而，以過敏患者來說，是否停藥需由醫生做診斷。如果同時使用藥物及益生菌做調整，建議將兩者的服用時間錯開，以減少藥物對益生菌效果的影響。
不過仍需注意的是，即使如此，調整期仍會延長，因此在使用益生菌時應保持耐心。
資料來源：Evaluation of the effect of Lactobacillus paracasei (HF.A00232) in children (6-13 years old) with perennial allergic rhinitis: a 12-week, double-blind, randomized, placebo-controlled study.
(2) 抗生素
抗生素具有強力的抗菌效果，會同時破壞消化道中的好菌及壞菌，使消化道失去本身應有的菌叢平衡。
建議在使用抗生素後間隔兩個小時以上再服用益生菌，能幫助遭破壞的消化道菌叢進行重建。
- 可以幫助益生菌生長的成分
膳食纖維是益生菌的能量來源，平時多攝取富含膳食纖維的蔬果可以幫助好菌生長，加強產品的效果。
富含膳食纖維的蔬果包含燕麥、黑木耳、山苦瓜、韭菜、洋蔥...等各式蔬菜。
- 可能會導致功效打折的成分：藥物
- 益生菌有效活菌數保存下降
活菌數量不足常是影響產品功效的主要原因之一。
無論產品是否採用凍乾或包覆技術，若放置於常溫中、未妥善冷藏，有效活菌數量都會隨著時間減少。
延伸閱讀：益生菌吃了沒用是因為菌數不夠，還是因為沒冷藏?
結論
綜觀以上討論，正規的益生菌長期使用下通常是安全的，並能為人體帶來多種健康益處。
然而，使用者仍需注意產品配方中的添加物是否恰當，特別是應避免特定含有瀉藥成分的中藥和植物萃取物，長期依賴這些成分可能會導致消化道功能減弱與產生依賴性。延伸閱讀
- 氧化鎂
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益生菌的名稱通常由四個部分組成：【菌屬】、【菌種】、【菌株名字】和【寄存編號】，缺一不可。
這些名稱各自揭示了益生菌的一些特性。
例如，菌種可以顯示其在消化道中的定殖與作用位置；而菌株名字則反映該菌株所具備的特定功效。有了這些資訊，能讓我們在購買益生菌時能夠選擇更適合自己的產品。
益生菌身分組成：菌屬、菌種、菌株名字、寄存編號
以台灣第一個擁有PM2.5專利的益生菌菌株HB89為例，其完整名稱在成分表中會顯示為「Lactobacillus paracasei HB89」，更詳細的標示為「Lactobacillus paracasei HB89 (BCRC910811)」。
若將此益生菌的名稱比喻為身份證上的資訊- Lactobacillus：
「菌屬」，比喻為民族，代表一個較大的分類群組。 - paracasei：
「菌種」，類似於姓氏。 - HB89：
「菌株名字」，相當於名字。 - BCRC910811：
「寄存編號」，可視為身分證字號，專屬於此菌株，確保其獨特性。
值得注意的是，菌株名字可以由廠商自由命名，但寄存編號是由機構授予的，經過認可且無法自行編造命名。因此，擁有寄存編號的菌更具可信度，後面我們會再詳細介紹原因。
菌屬+菌種代表習性、基本特性
以副乾酪乳桿菌「Lactobacillus paracasei」為例：
Lactobacillus為乳桿菌屬，paracasei為副乾酪菌種，菌屬與菌種通常會一起出現。僅提及菌屬及菌種，沒有明確寫出菌株名字與寄存編號。是市面上許多常見益生菌產品含糊不清的標示方式。菌屬及菌種與益生菌的外觀、環境耐受度、基本特性有關
如Lactobacillus對環境溫度較為敏感，意味著它們在高溫或不適合的環境下可能會失去活性。因此若產品中含有乳桿菌屬，建議務必冷藏以保持其活性和效果。
Lactobacillus paracasei因其對氧氣的需求，大多定殖於小腸，在選擇產品時可選擇定殖位置不同的菌種搭配，以滿足較全面性的腸道保健。
菌株名字代表效用
菌株名字是我們在看一款益生菌有沒有特殊功效最重要的依據，
即使來自同一個菌種，不同的菌株，功能和效果可能大不相同。以本篇的例子「Lactobacillus paracasei HB89」來說，HB89就是這一支菌的菌株名字，其科學研究所擁有的特殊功效只限於該菌株，不能套用到同菌種的其他菌株上。
舉例來說，Lactobacillus paracasei HB89具有影響個體因為PM2.5引起的敏感反應 ，但同樣做為副乾酪乳桿菌的兩隻菌株Lactobacillus paracasei 33、Lactobacillus paracasei BRAP-01卻沒有相同的研究與效果。
在副乾酪乳桿菌中，每一株菌的功效領域、作用強度都不盡相同，且需要有科學研究去證實。
隸屬於同個菌種，但菌株編號不同，功效上也會有差異
菌種 菌株 研究功效領域 Lactobacillus paracasei
(菌種名：副乾酪乳桿菌)HB89 改變個體對PM2.5引起的敏感反應 BRAP01 誘導個體產生γ-干擾素 (IFN-γ)/介白素-10(IL-10) 33 (LP-33) 提供了諸多調整體質、免疫學作用的重要證據 資料來源：副乾酪乳桿菌-維基百科 寄存編號-ATCC、BCRC是什麼?
從寄存編號可以得知這一隻菌株寄存於哪一個國家，ATCC 和 BCRC分別代表美國和台灣的寄存中心，其代碼組成為「各國寄存機構（英文縮寫）+ 寄存編號（數字）」。
就如同我們上面提到的，它就像我們的身分證字號，開頭的英文字可以得知我們是哪裡人，後方的數字是獨一無二的且是被認可的編號。- ATCC代表「美國典型培養物保藏中心」：提供符合行業標準的生物產品，並經常與政府機構合作，被多個公共衛生組織認可為標準制定機構。
參考資料：美國典型培養物保藏中心-維基百科
- BCRC 代表「台灣生物資源保存及研究中心」：保存和管理微生物資源並提供相關的研究支持。
特定的菌種被寄存在各國專門的微生物寄存中心後，該中心會提供唯一的識別碼。這個編號有助於追蹤和識別特定的益生菌菌株。
對於消費者來說，此菌株為真實存在，而並非由廠商隨意編造，在產品的透明度上，也能讓消費者能夠更清楚地了解及追溯他們所購買的益生菌產品。補充資訊
然而，許多業者可能會使用秘密寄存或專利寄存，這雖然能保護寄存者的研究成果不被未經授權的第三方使用，但也使消費者無法透過廠商標示的寄存代碼進行查詢。因此，廠商是否附上相關證明文件將變得尤為重要。
市面上多數益生菌產品成分標示不清
每一隻菌株的身分證都有四個要素，菌屬、菌種、菌株名稱、與寄存編號，然而，市面上有許多益生菌產品都存在菌株標示不清、誤導消費者的情形存在。
什麼情況算是誤導、標示不清?
- 【標示不清】整個配方僅標示少部分菌株
多數的產品所使用的配方是綜合乳酸菌粉，這類產品中可能含有10幾~20幾種的菌，但在標示菌株名稱時，僅標示1~2隻有經研究證實功效與安全性的菌株名稱，其餘的皆未標示。
這些沒有標示菌株名稱、寄存標號的菌，極有可能是來路不明的菌，在功效與安全性上都沒有保障。
- 【標示不清】僅標示菌種，未寫菌株名字
舉例來說，如果產品裡聲稱含有LGG菌，正確的標示方式為Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC®53103)。
若在產品標示上僅列出「Lactobacillus rhamnosus」或「鼠李糖乳桿菌」，而未標示到功效菌株名稱「GG」，就表示該產品並未使用LGG菌。
- 【誤導】菌種相同，但菌株名字不同
同樣的，部分產品會在介紹時寫上大大的LGG字樣，但仔細看成分表時，會發現雖然有放鼠李糖桿菌，但是放完全不同的菌株，如：Lactobacillus rhamnosus LGG-FR1
- 【誤導】廠商自行編造菌株名稱，實際上查無此菌
前面提到...使用綜合乳酸菌粉很多時候是大雜燴，有很大的機率裡面會含有濫竽充數的菌。
部分廠商就會看準菌株名稱可以自行訂定，隨意將這些來路不明的菌命名，實際上根本查無此菌，也查詢不到有關這隻菌可靠的學術研究或第三方資訊。
※ 消費者可以檢查菌株名稱後面是否有標示「寄存編號」及是否有附上證明文件來確認該菌的真實性(有標示的才是真實存在的菌株)。
結論
隨著益生菌研究的日益深入，我們逐漸認識到益生菌的複雜性。越來越多的研究顯示益生菌的功效往往與「菌株名字」有關，透過完整的菌株名稱，我們可以了解該菌是否經過研究，以及具體的功效領域；而該菌株的可信度，則需查看「寄存編號」，以確保其來源的真實性。
- 菌株決定其獨特的功能和應用
雖同菌屬和菌種可以顯示益生菌的基本特性，但無法直接反映更精準的具體功效。
了解某一特定菌株的實際效果，必須查詢其菌株相關的科學研究，以判斷產品是否具備特殊作用。
- 益生菌的「身分證」，四個資訊，缺一不可。
選擇益生菌產品不應該只看名稱，更應該了解背後的菌屬、菌種、菌株名字及寄存編號。如果一個產品沒有標示完整，那它的效果和品質可能存在一些疑慮。
下次購買益生菌時，務必要挑選標示完整、透明的產品，這樣才能讓自己的健康更有保障。
- Lactobacillus：
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為什麼吃益生菌會拉肚子
菌相調節反應 (好轉反應)
許多消化道菌群已經失調或者有其他疾病的人，在剛剛開始補充益生菌時，會出現「好像病症加重」的現象，這種現象叫菌相調節反應(好轉反應)。例外情況
益生菌內若有瀉劑成分也會導致腹瀉
益生菌若有添加番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、決明子、望江南(又稱羊角豆、食決明)、食用大黃等，以上都是刺激性瀉藥，在選購時須注意避免購買到含有此類成分的益生菌
延伸閱讀：益生菌會有副作用嗎? 吃太多會怎樣?、瀉藥種類(維基百科)大多數人吃益生菌後的反應
消化道菌的菌相調節會受到個人體質、生活習慣、飲食習慣、藥物等影響，當消化道菌受到影響時，會改變消化道菌的菌相平衡調節，初期補充益生菌，多數的人不會出現明顯太大的消化道反應，頂多是好菌開始調節時，會出現有肚子叫、咕嚕咕嚕叫的情形，而這也是益生菌正常的菌相調節反應。少部分人吃益生菌後反而拉肚子(水便)
少部分人因為本身消化敏感、消化壞菌較多、消化道菌相較差者，初期增加好菌數量時，壞菌會分泌毒素來與益生菌對抗，而這些毒素在對抗益生菌的同時，會使人體產生如同副作用的負面症狀。然而這只是調整的過程，在壞菌與好菌的互相調節，出現如「拉肚子、肚子痛、便秘、產氣、疹子」等…的情形，皆屬於菌相調節的正常反應。營養師建議的調整方式和後續的吃法
初期建議天天補充益生菌，有利於維持消化道好菌定殖來達到調整體質效果。
若在初期服用益生菌期間遇到菌相調節反應(如上述的拉肚子、起疹子情況)，則建議可降低益生菌的每日食用劑量，等情形舒緩後，再慢慢調整回標準用量。
以好聰敏3益生菌來說，在一歲以上的標準吃法為1日1包，可先降低為1日半包，等身體適應後，再循序漸進調整回標準用量1日1包，達到好菌與壞菌平衡的狀態。
若對於如何調整食用方式還有疑問，歡迎加入營養師諮詢，提供您更詳細的食用建議。延伸閱讀：益生菌要吃多久?需要天天吃嗎? -
近年來，越來越多的研究證實特定益生菌能夠平衡腸道菌叢、幫助排便，甚至調整體質。
關於寶寶和兒童是否需要服用益生菌的討論仍然眾說紛紜，這個議題一直是家長們關注的焦點，今天營養師將帶你了解什麼情況的兒童需要額外補充益生菌、在選購時又該特別注意什麼呢?挑選嬰幼兒、兒童益生菌該注意的5大重點
1.選擇經過研究證實有效的菌株
菌株的選擇對益生菌的功效具有決定性影響。不同菌株具備不同的功能，因此，選擇經過科學研究證實安全有效的菌株至關重要。在挑選益生菌時，家長應優先考慮那些在嬰幼兒和兒童研究中有廣泛支持，且具有國際知名度的菌株。
較為知名的乳酸桿菌菌株包括鼠李糖乳桿菌GG (Lactobacillus rhamnosus GG) 和嗜酸乳桿菌NCFM (Lactobacillus acidophilus NCFM)；而雙歧桿菌的代表菌株則有乳雙歧桿菌BB-12 (Bifidobacterium lactis BB-12) 和BB536 (Bifidobacterium longum BB536)。這些菌株經過廣泛研究，已被證實在兒童維持消化機能、調整體質等方面具有顯著作用。
家長可通過查看產品標籤上完整的菌株名字與編號來識別特定菌株，舉例來說，Lactobacillus paracasei HB89中的「HB89」即為該菌株的獨特名字。
建議根據孩子的具體需求選擇合適的菌株，並查閱相關的科學文獻以確認其功效與安全性。2.適合寶寶、兒童的益生菌劑型
對於兒童，特別是幼童(1歲以下)，吞嚥能力還未發展完成，建議選擇滴劑或粉末狀的益生菌產品。
這些劑型不僅使用安全，還可輕易混合在牛奶、果汁或其他飲品中，比較不會有吞嚥上的風險，並且可根據年齡、使用狀況自由調整劑量，大大提高了幼童的接受度和使用便利性。
3. 產品安全性
- 菌數
由於寶寶的消化道菌群尚未完全發育成熟，因此不建議一次攝取過多的益生菌。
應根據產品包裝上的建議或營養師的指導。這樣可以確保活菌在消化道中有足夠的空間進行定殖，從而持續產生有益於健康的代謝物，維持消化道機能發展。
無論是1歲以上的寶寶還是兒童，初次接觸益生菌時，建議採取漸進式增加劑量的方式。
以好聰敏3益生菌為例，每包含有280億活菌。對於6個月以上、1歲以下的兒童，初次使用時可先從每日1/2包開始，觀察孩子的適應情況。如果無不適反應，可逐漸增加劑量，直至達到每日建議的補充量，以確保益生菌的有效性。 - 菌株安全性
在選擇適合的嬰兒益生菌產品，菌株安全性是一個重要的因素，可選擇美國FDA認可的「普遍認為安全」(GRAS)菌株。
此外，消費者可以快速從產品成分表中查看是否標示「寄存編號」來確認菌株並非來路不明的菌，寄存編號通常意味著菌株是經第三方機構認可，以驗證其來源的真實性。
延伸閱讀：正規益生菌怎麼看? 多數益生菌產品成分標示不清
- 產品品質檢驗
注意產品是否有定期更新的SGS檢驗報告、是否過期，以確保產品不含有害物質且符合衛生標準。
4. 特別需要留意的成分內容
在為嬰幼兒及兒童選擇益生菌產品時，家長應特別留意成分。
部分產品會添加看似可以調節免疫、或是增加產品功效性的成分，實際上並不適合小朋友長期使用。除了關鍵的活性成分以及輔助成分外，其他添加物應盡量簡單、純淨，以確保安全性與合適性。
以下是挑選產品時需要特別注意的三大類成分：
- 是否含有緩瀉劑
一些幫助排便的益生菌可能會添加緩瀉劑或具有輕瀉作用的中藥材，這些成分雖然可以加強排便效果，卻可能造成依賴性，造成不必要的風險。
常見成分包括：望江南、番瀉葉、...等羥基蒽類衍生物都是刺激性緩瀉劑。 - 是否有特殊營養素
一些特殊營養素、中藥材對於成人被認為具有調整免疫力的作用，但對於嬰幼兒、兒童來說並不適合。嬰幼兒的免疫系統、身體機能尚未完全發育，使用這些特殊成分可能引起過敏反應或影響正常生長發育，此外，部分成分可能對兒童體內激素水平產生潛在影響，在選擇時需格外謹慎。
在益生菌產品中較常見的特殊營養成分，如：蜂膠、蟲草、靈芝、人參，這些都不適合使用在未發育完全的嬰幼童。 - 是否有過多調味、色素和香料
許多專門為兒童設計的益生菌為了提高適口性，往往會加入大量的糖、水果粉、香料等。這些雖然可以提高兒童對的接受度，但同時也會攝取多餘的糖分與不必要的化學成分，家長在選購時需要多加斟酌。
小檔案
營養小教室- 益生菌產品中的甜味
我們常說的「少糖更健康」，指的是在挑選產品時應避免選擇添加過多的砂糖、蔗糖或其他人工甜味劑的品項，因為這些成分可能會對兒童產生負面影響。
然而，益生菌產品中若含有「好」的糖則能與益生菌相輔相乘，不僅可以提供一點甜味，還具備營養價值。
例如，寡糖作為一種常見的益生元，除了為腸道內的活性益生菌提供能量，促進其生長、繁殖，也可以做為產品的甜味來源。延伸閱讀：好聰敏3益生菌產品履歷
5. 冷藏益生菌更新鮮、安全
對家長來說，最重要的是確保寶寶獲得最安全、最有效的益生菌。
以大多數寶寶益生菌中常用的乳酸菌來說，冷藏儲存的產品與常溫存放產品最大的不同是能有效保存產品的功效性。
冷藏的益生菌能將產品功效性完整的保留，不容易因為隨著時間推移而效用減弱。不同年齡層兒童益生菌選擇建議
0歲嬰幼兒適合的益生菌類型
- 劑型建議：粉狀、滴劑
- 攝取量、類型：建議選擇消化道保健型的益生菌、少量多餐
1歲以上寶寶、兒童適合的益生菌類型
- 劑型建議：粉狀、膠囊(需根據兒童的吞嚥能力和安全考量，建議5歲以上的兒童再使用)
- 攝取量、類型：若有調整體質需求，可酌量使用
隨著寶寶的成長，其營養需求也會隨之變化。
雖然滴劑益生菌因其便捷性和安全性而廣受青睞，但因劑型限制，所含的菌數可能不足以滿足年齡較大寶寶的需求。
相較之下，粉劑形式的益生菌能容納更多的活菌數量，並且劑量調整較靈活，適合不同年齡層的兒童使用。※ 家中寶貝有益生菌需求嗎? 加入健康一刻官方LINE可以諮詢我們的營養師喔!
兒童益生菌常見問題
1. 寶寶幾個月可以吃益生菌
益生菌的使用年齡並沒有嚴格的限制，普遍認為，6個月以上或開始吃副食品的嬰幼兒可以開始視需求適量攝取益生菌，而6個月以下新生兒在使用前建議諮詢醫事人員。
營養師表示：0~6個月的寶寶消化系統仍在建立初期，母乳就可以提供足夠的好菌，母乳中的半乳寡糖也能幫助消化道的好菌生長，因此建議由媽媽補充好菌，透過母乳的方式哺餵給寶寶。除非出現特殊狀況，否則不需要特別補充，建議先諮詢兒科醫生、營養師的意見。
2. 兒童在什麼情況下需要吃
一般來說，健康的飲食和生活習慣通常足以維持消化道菌群的平衡，因此並非所有兒童都需要額外補充益生菌。然而，在某些情況下，兒童可以考慮補充益生菌：
- 挑食、飲食習慣不佳
缺乏膳食纖維攝取或過度攝取加工食品，這些不良飲食習慣可能會影響體內益生菌的生長，導致益生菌不足。 - 消化道問題
適當補充含有消化酵素的益生菌，有助於幫助食物消化，並協助穩定腸道菌群，維持消化道機能發展。 - 有調整體質需求
調整體質的益生菌通常需要一定數量的活菌（如超過100億CFU）才能有效啟動身體的調節反應。因此，在購買前應仔細評估兒童的需求，並確認產品中所含的菌數是否足以發揮效果。
延伸閱讀：副乾酪乳桿菌HB89 針對PM2.5研究登上國際科學期刊PLOS ONE!
延伸閱讀：
- 菌數
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選益生菌的眉角多，看菌數與功效實證可以吃到足夠的量、且有效果，還有另一個參考標準「益生菌劑型」。
益生菌不同劑型影響的是賦形劑、調味劑、可以容納的菌數多寡，甚至是影響活菌最後抵達消化道的存活率，接下來的文章幫你比較益生菌各種劑型的優缺點。益生菌膠囊? 益生菌粉選哪個?
益生菌5大劑型：粉末、膠囊、錠劑、滴劑、軟糖
益生菌劑型在生產上最主要的差異在於：- 調味劑添加多寡
- 可容納菌數多寡
- 活菌存活率：影響包裝是否能有效阻隔氧氣(大部分的益生菌有厭氧的特性)、製作過程是否易讓活菌死亡
對消費者來說最大的差異為「是否好吃」、「是否易於服用」、「嬰幼兒可以吃嗎」、「是否方便攜帶」。
益生菌粉
益生菌粉是活菌發酵後相對較原始的型態，國際益生菌大廠所出廠的菌大都是以此種形式為主，但因特殊菌種的益生菌本身味道其實不好聞，很多產品就會添加一些調味料來讓他吃起來比較好吃。優點：- 鋁袋包裝去有較好的避光性且能有效阻隔空氣，增加活菌存活
- 粉劑單包裝的益生菌易於攜帶外出
- 能容納最多的菌數
通常單一包即可滿足一天的菌數攝取量，也是大多數益生菌產品使用粉劑的主因。 - 適合兒童服用
缺點：- 若無添加調味，可能會不太好吃
- 部分產品會為了好吃添加調味料，如：果汁粉、香料粉、蔗糖...等
(可選擇成分較為單純的產品)
益生菌膠囊
益生菌膠囊是將益生菌粉末外層再包一層膠囊的材質，能幫助阻隔部分益生菌不好聞的氣味，但無法阻隔氧氣與水氣。
而膠囊外的包裝通常會使用PTP片或是使用罐裝的方式包裝，兩種方式都無法有效阻隔水氣與氧氣。
對成年人來說，更易於吞服；對嬰幼兒來說，還是需要打開膠囊，將裡面的益生菌粉倒出給寶寶服用即可。優點：- 使益生菌較不易受到消化環境影響：膠囊在生產上因為多了一層膠囊外殼，相對於粉劑來說，較不容易受到消化環境的影響
- 能阻隔益生菌不好聞的味道
- 方便成人服用
缺點：- 膠囊外殼容易受潮且容易接觸氧氣
益生菌的特性是厭氧、碰到水氣被喚醒後容易因為生存環境不利於生存而死亡。因此若無法隔絕水氣與氧氣，活菌容易死亡。 - 膠囊外殼若是使用明膠，則不利素食者食用
明膠一般為豬皮或牛皮製成，除了不利素食者食用之外，之前也有爆發大陸的毒膠囊事件就是有明膠這個成分。 - 因受限於膠囊體積限制，單顆膠囊菌數受限
若是要達到調整體質的菌數劑量，可能需要吞服多顆膠囊才能達到攝取菌數的標準。
益生菌錠
對益生菌來說，因為活菌較脆弱、再加上錠劑在製作過程中需要高溫高壓、黏著劑來擠壓成型(黏著劑約佔整體的90%)，活菌在過程中容易死亡。
錠劑受限於體積限制，錠劑每粒錠劑所容納的菌數也有限，也需要一次服用多顆。優點：- 成人容易吞服
缺點：- 受限於劑型體積，所含菌數相較於膠囊、粉狀最少的一種，需要一次服用多顆才有足夠的菌數攝取量
- 製作過程容易造成活菌死亡
錠劑製作需要高溫高壓，益生活菌因為較脆弱容易在過程中死亡。 - 含製程所需賦形劑成分，如硬脂酸鎂、黏著劑
益生菌軟糖
不管是粉狀、膠囊還是錠劑對小朋友來說，都有一點在吃「藥」的感覺，軟糖對於小朋友的接受度就比較高
然而，益生菌軟糖為了要好吃，需要加入大量的糖之外，還需要加入色素、香料、甜味劑...等，雖然好吃，但也是最不健康的一種優點：- 小朋友的接受度高
缺點：- 大多數的益生菌軟糖菌數不明
- 調味料、添加物最多
除了調味使用的砂糖、蔗糖、香料之外，軟糖在製作過程中常會加入果膠、明膠...等添加物。
益生菌滴劑
益生菌滴劑是由益生菌粉與油混合，但益生菌粉是水溶性，與油脂不相容，容易沉澱在瓶底。 因此，益生菌滴劑的使用說明上都會註明「食用前請一定要搖晃均勻」
益生菌滴劑常見於嬰幼兒使用的益生菌，主要以油脂型態包覆益生菌，可減少活菌受環境影響。優點：- 有油脂保護，能減少活菌受環境影響活性
- 易於嬰幼兒食用
缺點：- 每次攝取菌數無法估計
益生菌粉無法溶於油脂中，容易沉澱於底部，即便每次均勻搖晃，每次滴出的益生菌含量都不一樣 - 重複使用，常與環境接觸
益生菌滴劑不像益生菌粉，每次攝取單一包裝後即丟(較不會因為多次接觸空氣而受汙染)，滴劑瓶口每次開啟都會與環境接觸可能附著其他微生物或細菌
益生菌劑型比較表
益生菌粉
益生菌膠囊
益生菌錠
益生菌滴劑
益生菌軟糖
賦形劑多寡
少
少
多
少
多
調味
不一定
多
有效阻隔氧氣、水氣
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✗
✗
△
✗
是否適合活菌生存
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△
✗
✓
✗
容納菌數多寡
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△
✗
✓
✗
易於成人服用
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是否適合嬰幼兒
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方便攜帶性
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延伸閱讀：
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益生元= 益菌生 = 益生質
嬰兒的配方奶粉中常可以看到「益菌生」這個名詞，他其實就是我們常聽到的益生元(prebiotics)，也稱作益生質，是一種難以被人體消化的成分，但可以被消化道裡的好菌利用，幫助好菌生長、繁殖並產生對人體有益的物質(如：維生素、酵素、短鏈脂肪酸)。
益生元(Prebiotic)- 養菌的重要成分
益生元(prebiotic)，簡單來說就是「益生菌的食物」。
為什麼活菌需要這些物質?
與所有生物一樣，益生菌也需要適當的環境、食物和水分來存活繁衍。
益生元就是供應活菌所需營養的關鍵來源。
如果沒有益生元的協助，額外補充的活性益生菌較難以在人體腸道中生存、定殖、生長和繁衍，因此調節腸道菌叢、發揮對腸道健康等益處也就會受到限制。要讓補充的益生菌能在體內發揮最大功效，搭配益生元的營養供給是不可或缺的。※益生菌產品中若含有益生元，可以增加產品內活菌的壽命，並在我們吃下肚之後，讓這些活菌在體內有足夠的營養可以生存，達到更好的發揮。
益生元用途
- 幫助好菌營養、幫助好菌生長繁殖
- 部分益生元有促進腸胃蠕動、幫助排便的作用
益生元除了做為益生菌的食物來源之外，部分益生元具有使糞便柔軟易於排出、增加糞便量的作用，間接促進腸胃蠕動，但若過量可能會造成消化不良的情形。
延伸閱讀: 富含高膳食纖維的食物
富含益生元的食物
其實從日常飲食中就可以攝取的到含有益生元的食物，像是五穀根莖類、蔬菜水果、豆類都含有豐富的益生元與膳食纖維。若日常飲食就有從蔬果中攝取足夠的益生元，不一定需要額外攝取。
- 洋蔥：富含大量的菊糖、果寡糖
- 大蒜、香蕉：含有果寡糖、菊糖
- 燕麥：含有β-葡聚糖。
常見益生元成分
多為小分子寡糖，像是半乳寡糖(GOS)、果寡糖(FOS)、母乳寡糖(HMO)、難消化麥芽糊精...等，能促進體內好菌生長繁衍、維持消化道菌落的平衡與多樣性。
- 木寡糖(XOS):為雙歧桿菌、乳酸桿菌的營養來源
- 果寡糖(FOS)：能幫助雙歧桿菌生長。
- 半乳寡糖(GOS)：為雙歧桿菌、乳酸桿菌的營養來源
益生元、益生菌哪一種有調整體質的作用?
益生元與益生菌對於調整體質皆有正面作用，但作用機制不太一樣。
補充益生元主要是為體內本來就存在的好菌菌群提供營養來源，幫助它們在腸道中生長，從而維持和調節消化道菌落的平衡與多樣性，有利於菌落對害菌的抵禦能力。
而補充特定益生菌菌株，則是透過攝取一定數量的活菌，刺激身體的防禦機制，與對特定物質的過度反應互相平衡，來達到的調整體質作用。
延伸閱讀：調整體質益生菌需要多少菌數才有功效？
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