衛教專欄

益生菌膠囊、益生菌粉選哪個? 益生菌5大劑型比較表

選益生菌的眉角多，看菌數與功效實證可以吃到足夠的量、且有效果，還有另一個參考標準「益生菌劑型」。
益生菌不同劑型影響的是賦形劑、調味劑、可以容納的菌數多寡，甚至是影響活菌最後抵達消化道的存活率，接下來的文章幫你比較益生菌各種劑型的優缺點。

益生菌膠囊? 益生菌粉選哪個?

益生菌劑型在生產上最主要的差異在於：

對消費者來說最大的差異為「是否好吃」、「是否易於服用」、「嬰幼兒可以吃嗎」、「是否方便攜帶」。

益生菌粉是活菌發酵後相對較原始的型態，國際益生菌大廠所出廠的菌大都是以此種形式為主，但因特殊菌種的益生菌本身味道其實不好聞，很多產品就會添加一些調味料來讓他吃起來比較好吃。

優點：

缺點：

益生菌膠囊是將益生菌粉末外層再包一層膠囊的材質，能幫助阻隔部分益生菌不好聞的氣味，但無法阻隔氧氣與水氣。
而膠囊外的包裝通常會使用PTP片或是使用罐裝的方式包裝，兩種方式都無法有效阻隔水氣與氧氣。
對成年人來說，更易於吞服；對嬰幼兒來說，還是需要打開膠囊，將裡面的益生菌粉倒出給寶寶服用即可。

優點：

缺點：

對益生菌來說，因為活菌較脆弱、再加上錠劑在製作過程中需要高溫高壓、黏著劑來擠壓成型(黏著劑約佔整體的90%)，活菌在過程中容易死亡。
錠劑受限於體積限制，錠劑每粒錠劑所容納的菌數也有限，也需要一次服用多顆。

優點：

缺點：

不管是粉狀、膠囊還是錠劑對小朋友來說，都有一點在吃「藥」的感覺，軟糖對於小朋友的接受度就比較高
然而，益生菌軟糖為了要好吃，需要加入大量的糖之外，還需要加入色素、香料、甜味劑...等，雖然好吃，但也是最不健康的一種

優點：

缺點：

益生菌滴劑是由益生菌粉與油混合，但益生菌粉是水溶性，與油脂不相容，容易沉澱在瓶底。因此，益生菌滴劑的使用說明上都會註明「食用前請一定要搖晃均勻」
益生菌滴劑常見於嬰幼兒使用的益生菌，主要以油脂型態包覆益生菌，可減少活菌受環境影響。

優點：

缺點：

每次攝取菌數無法估計
益生菌粉無法溶於油脂中，容易沉澱於底部，即便每次均勻搖晃，每次滴出的益生菌含量都不一樣
重複使用，常與環境接觸
益生菌滴劑不像益生菌粉，每次攝取單一包裝後即丟(較不會因為多次接觸空氣而受汙染)，滴劑瓶口每次開啟都會與環境接觸可能附著其他微生物或細菌