膠原蛋白是什麼
膠原蛋白是蛋白質的一種，約佔人體蛋白質的1/3，主要由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸組成，
具有高度的彈性張力，存在於皮膚、骨骼、韌帶、肌腱、肌肉、軟骨等組織中，維持其形狀與完整性。
當體內缺少膠原蛋白時，就有可能引起皮膚、肌肉、骨骼等相關問題。
哪裡有膠原蛋白?
膠原蛋白依照分布位置的不同，分為三種類型
- 第一型：分布於皮膚、韌帶等有彈性的地方，為人體內較多的類型
- 第二型：分布於關節軟骨
- 第三型：分布於肌肉血管中，通常常與第一型同時出現
為什麼膠原蛋白會流失
膠原蛋白為身體重新製造，平時應從生活中的一些小細節做起。例如：
- 年紀：年紀越大，膠原蛋白合成速率降低，流失速度當然也就越快。
- 環境：空氣汙染、紫外線傷害等等產生氧化物質進而產生衰老的現象。
- 飲食：膠原蛋白原料攝取不夠，合成量不足。
- 習慣：熬夜、抽菸、喝酒等不良的的生活習慣造成自由基增加並且皮膚代謝力下降。
- 壓力：無形中的壓力會造成身體產生慢性發炎。
四、怎麼補回膠原蛋白
- 養成規律運動、規律作息的好習慣。
- 戒菸、飲酒不過量。
- 攝取足量優質蛋白，提供足夠合成膠原蛋白原料。
- 攝取當季新鮮蔬果，因蔬果中含豐富維生素C，維生素C為合成膠原蛋白中間很重要的一環，若缺乏維生素C，膠原蛋白就無法有效率的合成。
- 適當發洩情緒壓力，別讓壓力成為壓垮美麗的最後一根稻草 ！
營養師1分鐘小故事
營養師時常提醒開刀住院、外傷的病人在恢復期要攝取足量蛋白質，其中也包含膠原蛋白，可以促進組織修復。有50%以上的人都會回答說，我每天都有吃豬腳、燕窩阿，那些都很多膠質。
相信很多人都有同樣的疑問，這句話哪裡有問題???
- 首先，膠原蛋白只存在於動物組織中!!!
市面上如果說是素食者可食的膠原蛋白，那一定不是膠原蛋白本人，
只是促進膠原蛋白合成的助手而已，那又是另外一回事了。 - 一般飲食中例如豬皮、豬腳、魚皮等大家熟悉富含膠質的食物，通常同時包含大量的脂肪，以及吸收率不是這麼好。若是本身就有高血脂的人，也是要盡量避免！不僅沒補到膠原蛋白，更導致油脂的過量攝取。